Bandung, 11 Januari 2026 – Saat lelah selepas perjalanan panjang, tiba-tiba kamu disuguhkan minuman segar sesampainya kamu di hotel. Membayangkannya saja sudah menyenangkan, bukan?
Welcome drink adalah salah satu contoh strategi yang dijalankan oleh berbagai hotel. Dalam menjalankan pemasaran, strategi seperti ini perlu dipelajari sebelum kamu bekerja atau bahkan mendirikan bisnis hotel.
Melihat peluang karier lulusan D3 Hospitality and Culinary yang terbuka lebar, wajar jika kamu ingin tahu apa saja materi yang akan dipelajari di program studi ini. Untuk menjawab rasa penasaran tersebut, berikut gambaran pembelajaran yang akan kamu dapatkan selama menempuh pendidikan di D3 Hospitality and Culinary.
1. Dasar-Dasar Pariwisata
Hotel memiliki peran penting dalam industri pariwisata karena menjadi fasilitas utama bagi wisatawan, baik domestik maupun mancanegara. Oleh sebab itu, mahasiswa D3 Hospitality and Culinary akan dibekali pemahaman menyeluruh tentang dunia pariwisata dan hospitality.
Beberapa mata kuliah yang umumnya dipelajari meliputi pengantar pariwisata dan hospitality, bahasa Indonesia dan bahasa Inggris, metodologi penelitian pariwisata, pemasaran pariwisata, hingga penguasaan bahasa asing.
2. Operasional Front Office (Kantor Depan)
Mahasiswa juga akan mempelajari aktivitas kantor depan hotel yang menjadi garda terdepan pelayanan tamu. Materi ini mempersiapkan kamu untuk menjalani peran sebagai resepsionis atau posisi sejenis. Pembelajarannya mencakup reservasi dan registrasi hotel, layanan informasi, psikologi pelayanan, literasi teknologi, serta dasar-dasar manajemen.
3. Operasional Housekeeping (Tata Graha)
Bidang tata graha menjadi bagian penting dalam operasional hotel karena berkaitan langsung dengan kenyamanan tamu. Pada materi ini, mahasiswa mempelajari penyiapan area umum dan kamar hotel, standar kebersihan dan sanitasi, keamanan, layanan laundry, hingga room service dan banquet.
4. Tata Boga
Program D3 Hospitality and Culinary juga membekali mahasiswa dengan keterampilan kuliner, mengingat hampir setiap hotel memiliki fasilitas restoran. Kamu akan mempelajari teknik pengolahan makanan tradisional dan internasional, pembuatan roti dan kue, seni kuliner dan gastronomi, pengolahan minuman, serta teknik mengolah cokelat dan gula. Bekal ini memungkinkan lulusan berkarier sebagai juru masak hotel.
5. Operasional Restoran
Selain memasak, mahasiswa juga diajarkan cara mengelola restoran secara profesional. Materi yang dipelajari meliputi operasional restoran, pengendalian biaya, hingga kewirausahaan, sehingga lulusan tidak hanya siap bekerja, tetapi juga mampu merintis usaha di bidang kuliner dan hospitality.
Perhotelan merupakan salah satu bidang keilmuan yang memiliki peran penting dalam kehidupan modern. Program studi ini berfokus pada pembelajaran pengelolaan hotel secara profesional dengan tujuan mencetak sumber daya manusia yang kompeten dan siap terjun ke industri perhotelan.
Tidak hanya menawarkan ilmu yang beragam, lulusan D3 Hospitality and Culinary juga memiliki peluang karier yang sangat menjanjikan. Pertumbuhan jumlah hotel yang terus meningkat di Indonesia membuka kebutuhan besar akan tenaga profesional di bidang ini. Selain bekerja di hotel, lulusan perhotelan juga dapat berkarier di sektor pariwisata dan perjalanan, restoran, bakery, kafe, hingga berbagai instansi lain seperti BUMN maupun perusahaan swasta, khususnya pada posisi yang berkaitan dengan layanan dan operasional.
Siapkan jalur karier terbaik di bidang perhotelan dengan bergabung di D3 Hospitality and Culinary Telkom University untuk #CreatingTheFuture.
Penulis: Prita Arifa Tyasandari | Editor: Belinda Fransisca Bunadi | Foto: Direktorat Pemasaran Dan Admisi